毎日使う場所であるため、すぐに汚れてしまう場所がキッチンです。清潔さを保つためには、掃除にちょっとした工夫が欠かせません。大原則は、汚れたらすぐに掃除することです。放置する時間が長いほど、汚れを落とすのに時間がかかります。

すぐに掃除するためには、手の届くところに不要な布や新聞紙を用意しておくことがポイントです。調理のあとは毎回吹くことを習慣にします。見た目には汚れていなくても、そのままにしておくとシミになります。布には薄めた洗剤や重曹を少量含ませるなら効果的です。湿気がこもることで雑菌が繁殖します。天気の良い日に窓を開けて、戸棚や引き出しの空気を入れ替えましょう。アルコールで拭くなら予防になります。

毎日使用している食器洗い用スポンジや布巾も気がつかないうちに汚れてきます。消毒剤に浸すか熱湯に漬けるなどして消毒が必要です。日光にあてて殺菌しましょう。定期的な消毒により、不快な臭いを防ぐことができます。水垢予防のために一日の終わりにはペーパーなどで、水分を残さないようにしましょう。料理や洗い物が終わるたびに掃除するなら、僅かな時間しかかかりません。反対に時々しかしないなら、時間も労力もかかります。